Koud en warm buffet de luxe

Luxe koud en warm buffet


  •  Frisse salade van pasta en gegrilde groente (v)
  •  Amuseglaasje gevuld met gerookte makreeltartaar, gegarneerd met een kwarteleitje en cress
  •  Salade van gerookte kip, rosevalaardappel en gebakken appel
  •  Carpaccio van rund met rucola, geschaafde oude kaas, pesto en pijnboompitjes
  •  Wrap met een heerlijke vulling van groente-noten risotto (v)
  •  Mootje lichtgerookte zalm op een zachte aardappelpuree met limoen
  •  Varkenshaasbiefstukjes gevuld met brie en geserveerd met walnotenjus
  •  Aardappelgratin met gedroogde tomaatjes en groene kruiden (v)
  •  Grove ratatouille van verse groente, op smaak gebracht met Italiaanse kruiden (v)
  •  Diverse soorten brood met passende boter en tapenade

Dessert: Drieluik van kleine desserts:

  •  Champagnemousse en gemarineerd rood fruit
  •  Huisgemaakte appel-kaneel compote met een pannacotta van mascarpone, getopt met salted caramel
  •  Zachte chipolata bavarois met abrikozenroom 


Aantal personen / dieet

Onze buffetten zijn gericht op een minimum aantal van 20 personen. Indien u minder gasten heeft en/of gasten met een dieet / allergie, neemt u dan contact met ons op om een passend buffet samen te stellen. Wij hebben veel ervaring met vegetarische en glutenvrije diëten of gasten met bv. een koemelkallergie. 

Het buffet wordt geleverd inclusief borden, bestek en servetten. Prijs is inclusief schoonmaakkosten van servies, bestek en opdienmateriaal. 

Prijs is exclusief 9% BTW. 

Prijs per persoon € 27,50