Luxe Koud en warm buffet

Luxe Kerstbuffet (vanaf 15 personen)

Prijs per persoon € 28,50 incl. BTW

  • Carpaccio van de chef; rundercarpaccio met een paddenstoelensalade, rucola, Parmezaanse kaas en druppels notenmayonaise.
  • Heerlijke kerstsalade van penne pasta met mozzarellabolletjes, groente en cranberry aangemaakt met frisse yoghurt-kruidendressing (v)
  • Bonbon van gerookte zalm gevuld met krab-eisalade
  • Frisse waldorfsalade gegarneerd met plakjes Serranoham
  • Wrap gevuld met dunne plakjes chorizo, kruidenkaas en rucola
  • Gesneden steenoven brood met kruidenboter en tapenade (v) 
  • Vegetarische paella geserveerd met 'biefstukjes' van knolselderij met tijm en zoete aardappel met pesto en fijne groente (v)
  • Verse - met cajunkruiden gekruide - gebakken zalmfilet met een aardappeltaartje, roergebakken groente en Hollandaise saus met kappertjes 
  • Mals varkenshaasbiefstukje geserveerd met rode paprikasaus, fijne ratatouille en bosui
  • Gegratineerde Italiaanse kerstaardappeltjes (v)
***

Twee dessertglaasjes gevuld met: 

  • Romige chipolatamousse met abrikozenroom
  • Zachte panna cotta met een compote van bramen en amandelspijs 

Voor de kinderen hebben wij een speciaal Kerstmenu samengesteld (minimaal 5 personen), bestaande uit de onderstaande gerechten: 

  • Spies met kip en champignonroomsaus
  • Gehaktballetjes met tomatensaus
  • Gegratineerde Italiaanse kerstaardappeltjes (v)
  • Stokbrood met kruidenboter 
    ***
  • Frisse meloensalade (gepresenteerd in een waterglas)
    € 12,50 per persoon 

Het Luxe Kerstbuffet wordt verzorgd inclusief borden, bestek en servetten. Prijs is inclusief schoonmaakkosten van servies, bestek en opdienmateriaal.

Allergieën / dieetwensen:

Indien u gasten heeft met een dieet / allergie, neemt u dan contact met ons op om een passend buffet samen te stellen. 

Kerst buffet