Luxe Koud en warm buffet

Luxe Koud en warm buffet (vanaf 15 personen)

Prijs per persoon € 26,50 incl. BTW

  • Frisse kerstsalade van pasta en gegrilde groente (v)
  • Amuseglaasje gevuld met gerookte makreeltartaar, gegarneerd met een kwarteleitje en cress
  • Salade van gerookte kip, rosevalaardappel en gebakken appel
  • Carpaccio van rund met rucola, geschaafde oude kaas, pesto en pijnboompitjes
  • Wrap met een heerlijke vulling van groente-noten risotto (v)
  • Mootje lichtgerookte zalm op een zachte aardappelpuree met limoen
  • Varkenshaasbiefstukje gevuld met brie en geserveerd met walnotenjus
  • Aardappelgratin met gedroogde tomaatjes en groene kruiden (v)
  • Grove ratatouille van verse groente, op smaak gebracht met Italiaanse kruiden (v)
  • Diverse soorten brood met kruidenboter en tapenade (v)
***

Drieluik van kleine desserts:

  • Champagnemousse en gemarineerd rood fruit
  • Huisgemaakte appel-kaneelcompote met een pannacotta van mascarpone, getopt met salted caramel
  • Zachte Kerst-chipolata bavarois met abrikozenroom

Het Luxe Koud en warm buffet wordt verzorgd inclusief borden, bestek en servetten. Prijs is inclusief schoonmaakkosten van servies, bestek en opdienmateriaal.

Allergieën / dieetwensen:

Indien u gasten heeft met een dieet / allergie, neemt u dan contact met ons op om een passend buffet samen te stellen. 

Kerst buffet