Barbecue-assortiment 3


Barbecue-assortiment (luxe)                                     Prijs € 29,75 incl. BTW / € 27,29 excl. p.p.

Dit assortiment noemen wij de robuuste slowfood BBQ! Het assortiment bestaande uit hele stukken vlees die op de barbecue worden gesneden met een dessert bestaande uit twee kleine desserts.
Dit barbecue assortiment moet bereid worden door een kok, kosten arbeidsuren worden los berekend.

Grote stukken bavette, op Argentijnse manier gemarineerd, braden wij in zijn geheel op de barbeucue, aangemaakte steak tartaar van MRIJ runderen, rundershortribs gemarineerd met tomaat en kruiden, kippendijfilet, courgette en prei op Indiase wijze, gemarineerd met sereh en kokosmelk.
Gambaspiesjes en rode mul gewikkeld in ontbijtspek.

Pastaslade met gegrilde groente, salade van gerookte kip en witte kool met dille dressing, robuuste aardappelsalade megt crème fraiche en Serranoham, groene salade met passende dressing.

Tijmjus, cocktailsaus aioli en barbecuesaus.
Spaans Barrabrood met kruidenboter, roomboter en tapenade.

Dessert ( 2 p.p.)

Amuseglaasje van huisgemaakte tiramisu van frambozen en een amuseglaasje met mangomousse met een verse aardbeien salsa.

Bovenstaande barbecue-assortimenten kunnen uitgebreid worden met de onderstaande gerechten:
Verse fruitsalade geserveerd in een grote schaal, 150 gram p.p.                                     € 2,75*
Schaaltje aardappelwedges met cajunkruiden met uien en kruidenboter, 175 gram p.p. € 1,75*
Schevenings schaaltje gevuld met vis, champignons en kruidenboter, 150 gram p.p.     € 3,95*
*prijzen zijn per persoon excl. BTW

Indien u een barbecueassortiment van ons afneemt zijn de kosten van een kleine gasbarbecue € 30,00 excl. BTW. en van een grote gasbarbecue of een reuzenkoekenpan € 50,00 excl. BTW.

Indien u een barbecueassortiment van ons afneemt zijn de kosten van een kleine gasbarbecue € 30,00 excl. BTW.
Het barbecuebuffet wordt verzorgd inclusief borden, bestek, servetten.
Prijs is inclusief schoonmaakkosten van servies, bestek en opdienmateriaal.