Winterbarbecue


Winterbarbecue

Onze Black Bastard en Schwenkgrill gebruiken wij niet alleen in de zomer. Barbecueën in de winter is steeds populairder aan het worden. Gezellig in een warme tent, met een mok warme chocomel of gluhwein, terwijl de vuren hoog worden gezet om een heerlijke Winterbarbecue te bereiden. Onze favoriet is de onderstaande Winterbarbecue. Mooie stukken vlees en gefileerde vis worden smaakvol op de barbecue bereidt.

Op het buffet staat een salade gemaakt van pasta met verse groente en aangemaakt met pestodressing (v), een salade van witte en rode kool aangemaakt met rozijntjes (v), rood gestoofde stoofpeertjes (v) en een salade van aardappelpartjes met gedroogde cranberry's (v).

Gebakken aardappel schijfjes met spekjes, uien en champignons (warm gerecht)

Steenoven gebakken brood met diverse sauzen en smeersels (v)

Op de barbecue grillen onze Chefs mooie stukken runderbavette gemarineerd in picankruiden, spiesjes van gemarineerde malse kippendijen, zacht gegaarde rundershortribs (supermals), echte runderhamburgers, plakken in kruidenmarinade gegaard buikspek, gambaspeisjes en huisgerookte zalmmootjes (op een houten plank gegaard).

Kortom een proeverij van heerlijkheden!

Daarna plaatsen wij etageres op de tafels met kleine dessertglaasjes gevuld met drie verschillende desserts (2 p.p.)

Romige champagnemousse met roodfruit
Mousse gemaakt van stroopwafels en stoofpeertjes
Melkchocolademousse met choco-brunch en karamel

Prijs per persoon € 26,38 excl. BTW / € 28,75 incl. BTW